题目内容

【题目】某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0．6 kg,再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量,后来定时测定,结果如下图。请问:

（1）实验中盐水需煮沸原因是 ，并且冷却后才可使用。溶液量增加,这是由于 。

（2）测定亚硝酸盐含量的方法是 ,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成 ,将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

（3）实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异,最可能的原因是 。

【答案】

（1）杀灭杂菌 外界溶液浓度过高使细胞渗透失水

（2）比色法 玫瑰红色染料

（3）各坛中微生物种类和数量可能存在差异（其他合理答案也可）

【解析】

（1）实验中盐水需煮沸原因是杀灭杂菌，并且冷却后才可使用。溶液量增加,这是由于外界溶液浓度过高使细胞渗透失水。

（2）测定亚硝酸盐含量的方法是比色法,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准显色液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。

（3）实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异,最可能的原因是各坛中微生物种类和数量可能存在差异。

练习册系列答案
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【题目】

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【题目】如图是光合作用过程的图解．请根据图回答：

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（2）光合作用的过程可以分为两个阶段，B表示： 阶段．

（3）写出图中所示物质的名称：① ；② ；③ ；④ ；⑤ ；

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【题目】(A)烃A是石油裂解气的一种，通常用来衡量一个国家石油化工发展水平的标志。在一定条件下可以实现下图所示的变化：

已知：E是合成PVC（一种塑料）的原料，F的分子式为C6H10O4。请填空：

（1）写出下列物质的结构简式C_ _，D ；

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（B）以环戊烷为原料制备环戊二烯的合成路线如右图所示：

其中，反应①的产物名称是______________，反应②的反应试剂和反应条件_____________，反应④的反应类型是___________；

【题目】已知：

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请回答下列问题：

（1）一元醇A中氧的质量分数约为21.6%；结构分析显示A只有一个甲基，A的名称为 ．

（2）C有______种结构；若一次取样，检验C中所含官能团，按使用的先后顺序写出所用试剂： _ ．

（3）第③步的反应类型为______________；

（4）同时符合下列条件的水杨酸同分异构体的数目：__________．

a．分子中有6个碳原子在一条直线上；

b．分子中所含官能团包括水杨酸具有的官能团．

（5）写出E的结构简式： _．

【题目】由1,3丁二烯合成氯丁橡胶的过程中，是一种中间产物。下列说法正确的是( )

A. 1,3丁二烯中所有原子一定在同一平面上

B. 1,3丁二烯转化为时，先与HCl发生1,2加成再水解得到

C. 在NaOH醇溶液中或浓硫酸存在时加热都能发生消去反应

D. 催化氧化得X，X能发生银镜反应，1 molX最多能生成2 molAg

【题目】某放牧草地有一些占地约1m2的石头。有人于石头不同距离处，调查了蜥蝎个体数、蝗虫种群密度和植物生物量（干重），结果见下图。下列叙述错误的是

A．随着蝗虫种群密度的增大，植物之间的竞争将会加剧

B．蜥蝎活动地点离石头越远，被天敌捕食的风险就越大

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D．草地上放置适量石头，有利于能量流向对人类有益的部分

【题目】化合物X是一种医药中间体，其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是

A．分子中两个苯环一定处于同一平面

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C．在酸性条件下水解，水解产物只有一种

D．1mol化合物X最多能与2molNaOH反应

【题目】下图1为玉米叶肉细胞内某些代谢过程中物质变化的示意图，其中①～④表示不同的生理过程，X、Y表示参与代谢的物质。图2为将玉米植株置于一定条件下，测定CO2的吸收速率数据绘制的曲线图。请回答下列有关问题：

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（3）图2表示影响光合作用的因素有__________________________________。

（4）图2中，当光照强度大于8时，25℃与15℃条件下有机物的合成速率分别为M1、M2，结果应为M1________M2（填“>”、“<”或“＝”）。

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