Question

下图是某有机物中加入酶后，置于0℃至80℃环境中有机物分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80℃至0℃的环境中处理，其关系应为

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Answer 1

答案：B
解析：

此题是考查酶的催化作用与温度的关系，属于理解层次。解题时常出现的错误是：酶在80℃时，由于温度过高而使活性很低，随温度逐渐降低活性回升。要明确酶大多数是蛋白质，80℃时因温度过高而分子结构遭到破坏，以后不管温度多么适宜，酶也不再具有催化作用。