Question

鉴定脱脂奶粉是否为伪劣产品，需用的化学试剂是

1. A.
   斐林试剂
2. B.
   苏丹Ⅲ溶液
3. C.
   双缩脲试剂
4. D.
   红墨水

Answer 1

B
奶粉中是否含有脂肪及脂肪含量的多少可作为鉴定脱脂奶粉真伪的一个主要指标，而鉴定脂肪通常采用苏丹Ⅲ试剂。