题目内容
19．以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是（ ）| A． | 溶解度降低 | B． | 疏水侧链基团被包裹在分子内部 | ||
| C． | 形成沉淀 | D． | 失去结晶能力 |
分析 当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫盐析；
蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，这种现象称为蛋白质变性；
能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有机溶剂化学物质、重金属盐等；
能使蛋白质变性的物理方法有加热（高温）、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等．
解答 解：A、蛋白质变性后，溶解度降低，形成沉淀，A正确；
B、蛋白质未变性时疏水侧链基团被包裹在分子内部，亲水基团分布在分子外部，B错误；
C、蛋白质变性后形成沉淀，C正确；
D、蛋白质变性后失去活性，失去结晶能力，D正确．
故选：B．
点评 本题考查蛋白质的变性，难度不大，了解蛋白质变性的常用方法，注意蛋白质变性是不可逆的．
练习册系列答案
相关题目
12．下列关于细胞分化，不正确的是（ ）
| A． | 已分化的细胞在适宜的条件下是可以逆转的 | |
| B． | 分化的细胞所呈现出的形态、结构和生理功能的变化，源于细胞内化学物质的改变 | |
| C． | 细胞分化只发生在胚胎时期 | |
| D． | 动物不具有发育成完整新个体潜能的体细胞 |
10．下列关于基因突变的叙述中，正确的是（ ）
| A． | 基因突变发生在DNA复制过程中 | B． | 基因突变都是有害的 | ||
| C． | 只有真核细胞的基因才会突变 | D． | 等位基因往往同时突变 |
7．在森林生态系统中，影响植物和动物垂直分布的主要因素分别是（ ）
| A． | 光照、光照 | B． | 光照、食物 | C． | 水分、食物 | D． | 温度、光照 |
4．如图所示为磷脂、蛋白质等成分在膜上的分布，在图示结构上（ ）
| A． | 可完成光反应的过程 | B． | 生物膜可能为叶绿体内膜 | ||
| C． | 发生的能量转换是：化学能→热能 | D． | 产生的ATP可用于主动运输 |
11．
把数条5cm长的马铃薯条分别浸在蒸馏水和不同浓度的蔗糖溶液中，每隔一段时间测量马铃薯条的长度．如图显示马铃薯条在不同浓度溶液中长度改变的百分率．下列相关叙述错误的是（ ）
把数条5cm长的马铃薯条分别浸在蒸馏水和不同浓度的蔗糖溶液中，每隔一段时间测量马铃薯条的长度．如图显示马铃薯条在不同浓度溶液中长度改变的百分率．下列相关叙述错误的是（ ）| A． | 马铃薯条长度增加，是通过渗透作用吸水实现的 | |
| B． | 马铃薯条在0.10 mol/L蔗糖溶液中的吸水量小于在0.20 mol/L蔗糖溶液中的吸水量 | |
| C． | 马铃薯细胞细胞液浓度相当于0.30 mol/L的蔗糖溶液 | |
| D． | 在0.40 mol/L蔗糖溶液中，马铃薯细胞渗透失水 |
如图表示某生态系统中各种生物之间的关系，请分析回答：