题目内容
【题目】请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：
（1）植物组织培养技术基本操作的正确顺序是________________。
①外植体消毒 ②制备MS培养基 ③接种 ④培养 ⑤栽培 ⑥移栽
A．①→②→③→④→⑤→⑥
B．②→①→③→④→⑤→⑥
C．②→①→③→④→⑥→⑤
D．①→②→③→④→⑥→⑤
（2）植物组织培养中，在配制好的MS培养基中常需添加________，除此之外_________等也是影响植物组织培养的重要因素。
（3）PCR反应过程中需要DNA模板、_________外，还需要一定的_________等条件。
（4）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①能正确表示温度对果胶酶活性影响的曲线是______________
②能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是________________。
③在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是__________。
④果汁发酵后是否有酒精产生，可用____________来检验。检测原理是_____________。
【答案】C 植物激素 pH、温度、光照 引物、原料和酶 温度、pH 乙 乙 丙 重铬酸钾 在酸性条件下，该试剂与酒精反应呈现灰绿色
【解析】
本题考查果胶酶活性的测定、植物组织培养、PCR技术等相关知识点。影响酶促反应速率的因素有温度、pH值、酶的浓度以及底物浓度等，分析题图可知，图甲可表示酶量和底物量一定时，果汁的出汁率和时间的关系，图乙表示温度或pH对果胶酶活性的影响，图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况，图丁可表示苹果泥足量时，果胶酶用量对果汁产量的影响。
（l）植物组织培养的基本过程：制备MS培养基（配置各种母液、配置培养基、灭菌）→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培，C正确，ABD错误；
（2）利用MS培养基进行组织培养时，需添加生长素和细胞分裂素，除此之外，pH、温度、光照等，也是影响植物组织培养的重要因素。
（3）PCR反应过程中除DNA模板、引物、原料和酶外，还需要一定的温度、pH等条件。
（4）①图乙表示温度或pH对果胶酶活性的影响，能正确表示温度对果胶酶活性影响。
②图乙表示温度或pH对果胶酶活性的影响，能正确表示PH对果胶酶活性影响。
③图丙可表示苹果泥中加入果胶酶后得到的果汁量随时间变化情况。
