Question

用纱布将面团包住，在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆，分别用的试剂是(    )

    A．碘液、苏丹Ⅲ溶液

    B．双缩脲试剂、碘液

    C．斐林试剂、苏丹Ⅲ溶液

    D．碘液、斐林试剂

 

Answer 1

答案：B
提示：

本题考查了学生初中所学的部分知识，留在纱布上的黏稠物质是蛋白质，洗出的白浆是淀粉。