题目内容
下列有关物品保存的说法中，正确的是（ ）
①蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧
②用自来水洗净鸡肉，置于包装袋中并抽真空，不冷冻也可保持数年不变质
③种子入库前须进行干燥处理，目的是降低含水量，以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变
④因为天然织物含有大量的纤维素和蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物寄生．
①蔬菜保鲜效果较好的条件是0℃以上低温及低氧
②用自来水洗净鸡肉，置于包装袋中并抽真空，不冷冻也可保持数年不变质
③种子入库前须进行干燥处理，目的是降低含水量，以减少营养物质的消耗和避免种子发芽霉变
④因为天然织物含有大量的纤维素和蛋白质，一旦受潮，衣物上就会有霉菌等微生物寄生．
| A、③④ | B、①④ | C、②④ | D、①③ |
考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用
专题：
分析：蔬菜水果和种子的保存不同，蔬菜水果要保持充足的水分，而种子要降低含水量，它们均要降低呼吸作用减少有机物消耗，因此可以从降低酶活性的角度来解决问题．
真空包装只能抑制有氧呼吸的微生物的繁殖，但无氧呼吸的微生物反而提供的适宜的条件，因此一般在包装前要进行灭菌处理，并且冷藏保存．
真空包装只能抑制有氧呼吸的微生物的繁殖，但无氧呼吸的微生物反而提供的适宜的条件，因此一般在包装前要进行灭菌处理，并且冷藏保存．
解答：
解：①蔬菜水果保鲜的条件是低温、低氧、湿度适中，①正确；
②微生物有的进行有氧呼吸，也有的进行无氧呼吸，②错误；
③种子入库前需要晾晒，目的是降低自由水含量，减少呼吸作用消耗的有机物，③正确；
④异物属于非生物的物质，上面的微生物属于分解者，不属于寄生关系，④错误．
故选D．
②微生物有的进行有氧呼吸，也有的进行无氧呼吸，②错误；
③种子入库前需要晾晒，目的是降低自由水含量，减少呼吸作用消耗的有机物，③正确；
④异物属于非生物的物质，上面的微生物属于分解者，不属于寄生关系，④错误．
故选D．
点评：本题难度适中，属于理解、应用层次的要求，着重考查了物品保存的有关知识，如：水果的保存、食品的保存、粮食的保存即衣物的保存，考生要能够利用呼吸方式和条件解决问题．
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| ||
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