题目内容
2．近年来，心脑血管疾病发病率呈上升趋势．葡萄醋能软化血管，适量饮用可防治心脑血管疾病．以鲜红葡萄汁为原料制作葡萄酒和葡萄醋的过程简图如下．
回答下列问题：
（1）甲过程中，酵母菌通过无氧呼吸方式产生酒精．乙中使用的微生物是醋酸杆菌，制作葡萄醋需要向发酵罐提供氧．
（2）乙中使用的微生物可以从食醋中分离纯化获得，操作如下：
A．配制培养基．微生物生长繁殖所需的主要营养物质有水、碳源、氮源和无机盐四类．
B．灭菌．
C．接种．接种时应在酒精灯附近进行，其目的是避免周围环境中微生物的污染．
D．培养．某同学用稀释涂布平板法接种培养后，培养基上的菌落连成一片，可能的原因是菌液浓度过高（涂布不均匀）．
E．挑选菌落．培养微生物实验中，使用过的培养基及其培养物，需灭菌后才能丢弃的原因是防止培养的微生物扩散．
（3）某研究小组发现一棵葡萄树具有抗虫抗旱的性状，欲用植物组织培养技术大规模繁殖具有该性状的幼苗，从而提高葡萄产量．接种前，需要对外植体进行消毒．实验过程中，诱导愈伤组织分化成芽时，在培养基中添加的两种植物激素的含量应为生长素用量比细胞分裂素用量低．
分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．
果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型．果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸．
当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸．
解答 解：（1）果酒制作过程中，利用的是酵母菌的无氧呼吸，即酵母菌通过无氧呼吸方式产生酒精．而醋酸发酵过程中，使用的微生物是醋酸杆菌，醋酸菌属于需氧型生物，制作葡萄醋需要向发酵罐通入无菌空气．
（2）微生物生长繁殖所需的主要营养物质有水、碳源、氮源和无机盐四类．接种时应在酒精灯附近进行，其目的是避免周围环境中微生物的污染．某同学用稀释涂布平板法接种培养后，培养基上的菌落连成一片，可能的原因是菌液浓度过高或涂布不均匀．培养微生物实验中，为了防止培养的微生物扩散，使用过的培养基及其培养物，需灭菌后才能丢弃．
（3）植物组织培养需要无菌条件．接种前，需要对外植体进行消毒．实验过程中，诱导愈伤组织分化成芽时，在培养基中添加的两种植物激素的含量应为生长素用量比细胞分裂素用量低．
故答案为：
（1）无氧 氧
（2）碳源、氮源 避免周围环境中微生物的污染 菌液浓度过高（涂布不均匀） 防止培养的微生物扩散
（3）消毒 生长素用量比细胞分裂素用量低
点评 本题考查果酒和果醋的制作和微生物分离和纯化的方法和步骤，要求考生识记参与果酒和果醋的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件，识记培养基的基本成分，识记微生物常用的接种方法等，能结合所学的知识准确答题．
期末冲刺100分创新金卷完全试卷系列答案
如图所示，在一株发生向光弯曲生长的玉米幼苗上，a表示弯曲部位的向光侧细胞，b表示弯曲部位的背光侧细胞．下列分析正确的是（ ）| A． | 生长素浓度：a=b | B． | 生长素浓度：a＜b | C． | 细胞长度：a=b | D． | 细胞长度：a＞b |
| A． | 让高倍镜下的物像清晰明亮，只能用细准焦螺旋向一个方向旋转调焦 | |
| B． | 比较细胞周期各时期的时间长短，可统计处于各时期细胞数目的多少 | |
| C． | 判断唾液淀粉酶能否分解麦芽糖，可用斐林试剂检测是否生成还原糖 | |
| D． | 为加速健那绿进入细胞与线粒体结合，可用盐酸改变细胞膜的通透性 |
因为发现了青蒿素，屠呦呦成为我国本土第一位诺贝尔生理学或医学奖获得者，青蒿素是从青蒿中提取的药用成分，它能有效地杀死导致疟疾的元凶--疟原虫．请回答下列问题：（1）疟疾是疟原虫引起的虫媒传染病，疟原虫是-类单细胞、寄生性的真核生物，它与大场杆菌的主要区别是疟原虫核膜为界限的细胞核．
（2）将成熟青蒿细胞浸泡在质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液中会出现质壁分离现象．若用纤维素酶处理细胞后再放入清水中，一段时间后细胞会吸水涨破．
（3）如果用某种药物处理青蒿根尖，发现其对Ca2+的吸收速率大大降低，面对其他离子的吸收速率没有影响，说明这种药物影响了Ca2+的载体蛋白（只答载体蛋白不得分）正常功能．
（4）青蒿细胞之间通过胞间连丝相互连接，能够实现细胞膜的功能之一--实现细胞间的信息交流．
（5）如图表示在最适温度条件下测得的青蒿植株二氧化碳浓度吸收量与光照强度之间的关系，当光照强度达到b点时，若增加环境中的二氧化碳浓度，C点将向右上移动；b点之前，影响青蒿植株二氧化碳释放量的主要环境因素是光照强度．
| 组别 | 一 | 二 | 三 | 四 |
| 温度（℃） | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 暗处理后质量变化（mg） | -1 | -2 | -3 | -4 |
| 光照后比暗处理前增加（mg） | +3 | +3 | +3 | +1 |
| A． | 细胞发生衰老和凋亡，不利于多细胞生物个体生长发育 | |
| B． | 胚胎发育过程中既有细胞的增殖与分化，也有细胞的凋亡 | |
| C． | 癌细胞是异常分化的细胞，机体清除癌细胞与细胞凋亡有关 | |
| D． | 同一个体不同种类的细胞，细胞器和酶的差异与基因执行情况有关 |
| A． | 用甲基绿染液给紫色洋葱鳞片叶外表皮染色，观察细胞内DNA的分布 | |
| B． | 制备细胞膜前，向猪血细胞中加适量蒸馏水稀释制成细胞稀释液 | |
| C． | 用健那绿给黑藻细胞染色观察蓝绿色的线粒体 | |
| D． | 用苏丹Ⅲ给花生子叶切片染色，用显微镜可以观察到橘黄色的脂肪颗粒 |