Question

(2007烟台模拟)有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的和的量如下表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是

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A．a浓度时酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率

B．b浓度时酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率

C．c浓度时有50％的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵

D．d浓度时酵母菌只进行有氧呼吸未进行无氧呼吸

Answer 1

答案：D
解析：

酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下能进行有氧呼吸产生二氧化碳和水，每分解1 mol的葡萄糖产生6 mol的二氧化碳和6 mol的水；在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，每分解1 mol葡萄糖产生2 mol的二氧化碳和2 mol的酒精。氧气浓度为a时只进行无氧呼吸，产生的酒精和二氧化碳相等；b浓度时无氧呼吸消耗3.25 mol的葡萄糖，产生6.5 mol酒精和6.5 mol二氧化碳，其余6 mol(12.5-6.5)的二氧化碳是有氧呼吸中分解的1 mol葡萄糖产生的，无氧呼吸速率大于有氧呼吸速率；同样道理，c浓度时无氧呼吸消耗3 mol葡萄糖产生6 mol酒精和6 mol二氧化碳，同时有氧呼吸消耗1.5 mol葡萄糖产生9 mol(15-6)二氧化碳，即有2/3葡萄糖用于酒精发酵；d浓度时，没有酒精产生，只进行有氧呼吸。