题目内容
【题目】高尔基体具有极性，靠近细胞核的一面称为形成面，接近细胞膜的一面称为成熟面。从形成面到成熟面，膜的厚度和化学成分逐渐发生改变。下列叙述正确的是
A．形成面更似核膜，成熟面更似内质网膜
B．形成面更似内质网膜，成熟面更似细胞膜
C．形成面更似核膜，成熟面更似细胞膜
D．形成面更似内质网膜，成熟面更似核膜
【答案】B
【解析】在分泌蛋白合成与运输过程中，在核糖体上合成的肽链经内质网上加工后，内质网通过“出芽”形成的囊泡，包裹着加工后的蛋白质运往高尔基体，囊泡膜与高尔基体形成面的膜融合；高尔基体对蛋白质做进一步的修饰加工、分类、包装后，高尔基体成熟面的膜突出形成包裹着蛋白质的囊泡运往细胞膜，囊泡膜与细胞膜融合，所以高尔基体的形成面类似内质网，成熟面类似细胞膜，B项正确，A、C、D三项均错误。
练习册系列答案
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【题目】萌发的种子中含有α、β两种淀粉酶。已知β淀粉酶不耐热（70℃时即失活），α淀粉酶耐热，两种酶在NaOH溶液中均失活。某实验小组设计了如下实验测定萌发种子中淀粉酶的活性。请回答下列问题：
步骤 | 操作项目 | A组 | B组 | ||||
A1 | A2 | A3 | B1 | B2 | B3 | ||
1 | 淀粉酶溶液/mL | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 |
2 | 水浴加热 | 置于70℃水浴15min，冷却 | |||||
3 | 淀粉酶溶液/mL | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 1 |
4 | NaOH溶液/mL | 4 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 |
5 | 1%淀粉溶液/mL | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
6 | 保湿 | 在40℃恒温水浴中准确保温5min | |||||
7 | 检测 | 利用某些化学试剂所发生的颜色反应进行检测 | |||||
（1）淀粉酶能催化淀粉水解生成 （填二糖）。酶与无机催化剂相比，催化效率具有高效性的原因是 。
（2）分析实验表格可知，A组测定的是 （填“α”或“β”）淀粉酶的活性。
（3）该实验步骤4中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是 ，在第7步中的化学试剂可选用进行 检测。