题目内容
下面是制备固定化酵母细胞的操作过程，请你指出有哪几项错误，并改正。
(1)酵母细胞的活化。称取1 g干酵母，放入50 mL的小烧杯中，加入蒸馏水10 mL，用酒精灯加热，且边加热边搅拌，混匀成糊状，放置1 h左右，使其活化。
(2)配制物质的量浓度为0.05 mol/L的CaCl2溶液。
(3)配制海藻酸钠溶液。称取0.7 g海藻酸钠，放入50 mL的小烧杯中，加入10 mL水，搅拌直到完全溶化，用蒸馏水定容至10 mL。
(4)海藻酸钠溶液与酵母细胞混合。将溶化好的海藻酸钠溶液立即加入已活化的酵母细胞，充分搅拌混匀，再转移到注射器中。
(5)固定化酵母细胞。迅速将注射器中的溶液注入到制好的CaCl2溶液中，观察到液滴在CaCl2溶液中形成凝胶珠后，迅速将其取出。
错误之处：①酵母细胞的活化过程中进行加热；改正：活化过程中不需要加热。②配制海藻酸钠溶液的过程中未进行小火(或间断)加热；改正：配制海藻酸钠溶液的过程中应用小火(或间断)加热。③将溶化好的海藻酸钠溶液立即加入已活化的酵母细胞；改正：将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入已活化的酵母细胞。④迅速将注射器中的溶液注入到配制好的CaCl2溶液中；改正：固定化酵母细胞时，必须以恒定的速度缓慢地将注射器中适当浓度的海藻酸钠与酵母细胞的混合溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中。⑤形成凝胶珠后，迅速将其取出；改正：将凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30 min左右，使其形成稳定的结构。
该题以探究制备固定化酵母细胞为载体，通过对实验设计的评价，考查实验的操作程序、关键步骤、注意事项以及有关试剂的作用。
口算题卡北京妇女儿童出版社系列答案葡萄汁和葡萄酒都具有一定的保健养生功效，随着人们生活水平的提高，我国葡萄汁、葡萄酒的需求逐年增长。请回答：
（1）葡萄可以用来制作葡萄汁、葡萄酒，为减少资源浪费，提高产品的附加值，可对葡萄作怎样的处理？
（2）若果汁中含有醋酸菌，当果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？
，原因是 。
（3）为研究发酵中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是 。
（4）葡萄梗的主要成分是木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌缺乏相应的分解酶系，如纤维素酶、半纤维素酶等而无法直接利用。请你提出一种解决该问题的有效方法： 。
（5）为提高葡萄酒的品质并降低生产成本，许多厂家使用固定化酵母细胞进行发酵。下面是制备固定化酵母细胞的实验过程：
| A．将干酵母与蒸馏水混合并搅拌，使酵母菌活化 |
| B．将无水氯化钙溶解在蒸馏水中，配成氯化钙溶液 |
| C．用酒精灯大火连续加热海藻酸钠溶液 |
| D．向溶化后冷却至室温的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀转入注射器 |
请你改正其中错误的操作： 。