Question

19．请仔细观察如图所示图解，有关叙述和分析正确的是（　　）
①        ②   ③
④      ⑤

• A． 上述结构中全部属于氨基酸
• B． 若上述氨基酸形成链状四肽，则应该具有3个肽键，2个游离的氨基，2个游离的羧基
• C． 若上述氨基酸形成环状四肽，应该有4个肽键，2个游离的氨基，1个游离的羧基
• D． 若上述①②③三种物质，每种仅有一个，则形成的三肽种类最多有27种

Answer 1

分析 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式为，可见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上．分析题图可知组成蛋白质的氨基酸有①②③⑤，其中①⑤氨基酸中的R基各含有一个氨基酸，③氨基酸中的R基含有一个羧基．

解答 解：A、题图中④的氨基酸的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误；
B、①②③⑤形成链状四肽，肽键=氨基酸的个数-肽链的条数=4-1=3个，游离的氨基=肽链数+R基团中氨基=3个，游离的羧基=肽链数+R基团中氨基=2个，B错误；
C、若上述氨基酸形成环状四肽，肽键=氨基酸的个数=4个，游离的氨基=R基团中氨基=2，游离的羧基=R基团中氨基=1，C正确；
D、①②③三种物质，每种仅有一个，形成的三肽种类是6种，D错误．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和实质是解题的关键．