题目内容
血红蛋白中不含的化学元素是
- A.C
- B.N
- C.P
- D.Fe
C
试题分析：血红蛋白属于蛋白质，其组成元素主要有C、H、O、N，又由于其中含有Fe元素，所以血红蛋白具有运输氧气的功能，血红蛋白不含有P元素。
考点：本题考查血红蛋白的组成元素。
点评：本题难度较小，属于考纲识记层次。解答本题的关键是熟记血红蛋白的组成元素。
试题分析：血红蛋白属于蛋白质，其组成元素主要有C、H、O、N，又由于其中含有Fe元素，所以血红蛋白具有运输氧气的功能，血红蛋白不含有P元素。
考点：本题考查血红蛋白的组成元素。
点评：本题难度较小，属于考纲识记层次。解答本题的关键是熟记血红蛋白的组成元素。
练习册系列答案
53随堂测系列答案
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蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述错误的是
| A．从化学本质上说，全部抗体、绝大多数的酶、部分激素属于蛋白质 |
| B．细胞分化的过程中，细胞膜上的蛋白质种类和数量会发生改变 |
| C．在癌变过程中，细胞膜上出现的不同于正常细胞的蛋白质会成为抗原 |
| D．人血红蛋白含574个氨基酸，合成一分子该蛋白质需脱去573个水分子 |
阅读下列材料，回答相关问题：
奶粉的优劣通常以蛋白质含量的多少衡量，但是蛋白质不太容易检测，生化学家想出“凯氏定氮法”——通过测出含氮量来估算蛋白质的含量。
三鹿奶粉“三聚氰胺”事件震惊全国，其原因正是抓住了“蛋白质检测”这一漏洞，在奶粉中添加三聚氰胺会使蛋白质测试含量偏高：有人估算在植物蛋白粉和饲料中测试蛋白质含量增加一个百分点，用三聚氰胺的花费只有真实蛋白原料的1/5。假蛋白毕竟是假蛋白，掺入三聚氰胺的劣质奶粉，无论是婴儿，少年还是成年人长期食用都会出现营养不良，导致抵抗力下降，或者肾结石严重危及生命。
(1)蛋白质摄入不足会导致抵抗力下降的原因：
_____________________________________________________。
(2)奶粉被视为婴儿的理想食品，优质奶粉中含比例适中的蛋白质、脂肪和可溶性糖，这些物质可与某些化学试剂相互作用产生特定颜色反应，填写下表。
| 需鉴定有机物 | 化学试剂 | 颜色反应 |
| 还原糖 |
|
|
| 蛋白质 |
|
|
| 脂肪 |
|
|
(3)市场上出售的某些劣质奶粉中掺有植物淀粉，用哪种试剂鉴别________。
(4)牛奶、奶粉中含量较多的二糖是________。
(5)现有许多婴儿奶粉中都添加钙、铁等元素。其中CaCO3是人体骨骼和牙齿的重要成分，Fe2＋是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是_________________________________________________________。