题目内容

在细菌的连续培养过程中,要以一定速度不断添加新的培养基,同时以同样速度排出陈旧的培养基,如图表示培养基的稀释率(培养基的更新速率)与发酵罐中营养物质浓度、细菌代时(细菌分裂一次所需的时间)、细菌密度的关系.下列相关叙述不正确的是  (  )
A、在a点之前,部分更新培养液导致细菌密度增加
B、a-b段,细菌的增殖速度不断提高
C、超过b点后,营养物质浓度过高导致细菌死亡率增大
D、将稀释率控制在b点附近,可持续高效地获得发酵产品
考点:微生物的利用,发酵食品加工的基本方法及应用
专题:
分析:微生物的生长有一定的规律,可以划分四个时期,调整期、对数期、稳定期和衰亡期.连续培养就是根据各个时期的特点,使微生物保持较长时间的高速生长.连续培养就是根据各个时期的特点,使微生物保持较长时间的高速生长.微生物的生长受多种因素的限制,其中营养物质的浓度就是一个因素,营养物质对生长的影响,表现为只有在低浓度时才影响生长速率,浓度高时并不影响生长的速率.
解答: 解:A、在a点之前,营养物质在低浓度时影响生长速率,部分更新培养液导致细菌密度增加,A正确;
B、a-b段,细菌的代时越来越短,细菌的增殖速度不断提高,B正确;
C、超过b点后,营养物质浓度高,细菌增殖快,代时缩短,但更新培养液速度过快,带走了部分细菌导致细菌数量下降,并不是细菌死亡率增大造成的,C 错误;
D、稀释率在b点是一个临界点,超过B点细菌数量下降,代谢产物减少,所以要想持续高效地获得发酵产品,需要将稀释率控制在b点附近,D正确.
故选:C.
点评:本题主要考查微生物代谢的一般规律,意在强化学生对相关知识点的理解与运用,提高识图作答能力.
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