题目内容

在晒干的谷物中,水的含量约为13%~15%,这些水存在的状态主要是(  )
A、自由水B、蒸发水
C、结合水D、结晶水
考点:水在细胞中的存在形式和作用
专题:
分析:本题主要考查水的存在形式,细胞中水的存在形式是自由水和结合水,种子晒干过程中失去的水主要是自由水.
解答: 解:谷物晒干过程中中失去的主要是自由水,所以保留下来的主要是结合水.
故选:C.
点评:对于水的存在形式的和功能的理解是解题的关键.
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