Question

1．肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素．军事上常将这种毒素用于生化武器．人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏．该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子，如图是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是（　　）

• A． 图中该片段有四个肽键，编码它的模板上至少需要5个密码子
• B． 一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基
• C． 高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构
• D． 图中该片段由5种单体组成，脱水缩合生成的H₂O中的氢来自氨基和羧基

Answer 1

分析 1、由题图可知，肉毒杆菌分泌的毒素是多肽类化合物，该化合物片段含有四个肽键，因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的；五个氨基酸的R基是五种，因此五个氨基酸是5种．
2、氨基酸脱水缩合反应过程是翻译过程，翻译过程中，氨基酸的序列是由mRNA上的密码子决定的，除终止密码子不能编码氨基酸之外，mRNA上的一个密码子编码一个氨基酸．

解答 解：A、该化合物片段含有四个肽键、5个氨基酸，因此该化合物至少需要5个密码子编码，A正确；
B、由题意知，肉毒类毒素由两个亚单位组成，因此至少含有2个氨基和2个羧基，B错误；
C、高温可以使蛋白质的空间结构发生改变而使蛋白质变性，C正确；
D、组成该片段的氨基酸的R基有5种，因此是由5种单体组成，D正确．
故选：B．

点评 本题旨在考查学生；理解氨基酸的结构特点和氨基酸的脱水缩合反应，并应用相关知识分析肽链片段．