题目内容
8．为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需条件是（ ）| A． | 温度为15～18℃，干燥环境 | B． | 温度为15～18℃，用水浸泡豆腐 | ||
| C． | 温度为15～18℃，并保持一定湿度 | D． | 温度为25℃，并保持一定湿度 |
分析 1、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸．
2、毛霉的适宜生长温度是15～18℃，并保持一定湿度．
解答 解：毛霉在豆腐（白坯）上的生长的适宜环境中温度为15～18℃，此温度不适于细菌、酵母菌和曲霉的生长，而适于毛霉慢慢生长，另外保持一定的湿度．
故选：C．
点评 本题考查腐乳制备的相关知识，意在考查学生了解实验原理，理解毛霉生长的适宜环境，属于容易题．
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3．利用紫色洋葱外表皮细胞和不同浓度的蔗糖溶液可以探究细胞质壁分离和复原，下列有关该实验的叙述正确的是（ ）
| A． | 该实验只是观察了质壁分离和复原现象，不是对照实验 | |
| B． | 质壁分离过程中，细胞的吸水能力逐渐增强 | |
| C． | 将装片在酒精灯上加热烘干后，再观察质壁分离，现象更明显 | |
| D． | 不同浓度的蔗糖溶液下发生质壁分离的细胞滴加蒸馏水后都能复原 |
13．甲、乙两图分别代表细胞中某一生理过程，丙、丁两图分别代表与此有关物质的局部结构图，以下说法不正确的是（ ）
| A． | 若甲图代表的过程与丁图⑤形成有关，则甲图过程在乙图中的结构完成 | |
| B． | 乙图和丙图中的①②③含义不同，乙图和丁图中的④含义也不同 | |
| C． | 丙图中的虚线，不会出现在乙图的③中 | |
| D． | 若用35S标记丁图的大肠杆菌相应物质，用无放射性噬菌体侵染离心后沉淀中出现大量放射性 |
15．下列物质中，属于氨基酸的是（ ）
| A． | NH2-CH2-COOH | B． | NH2-CH2-CH2OH | ||
| C． | NH2-CH-（CH2）2-COOH | D． | HOOC-CH-CH2-COOH |
15．高等动植物细胞有丝分裂过程中，动物细胞所特有的现象是（ ）
| A． | 中心粒移向两极 | B． | 细胞中的核膜、核仁会消失 | ||
| C． | 染色体着丝点一分为二 | D． | 赤道板上形成细胞板 |