题目内容
某同学按下农所示进行有关实． | 材料 | 实验试剂 | 观察内容 | |
| A | 浸泡过的花生种子 | 清水、苏丹Ⅲ染液、50酒精 | 细胞中着色的小颗粒 |
| B | 西瓜汁液 | 斐林试剂 | 砖红色沉淀 |
| C | 豆浆 | X试剂 | Y现象 |
显徽镜的目镜放大倍数为10×．物镜如图所示“10×”和“40ד两种．请回答：
（1）该同学应先用物镜
（2）第二次观察物像的放大倍数为
（3）与第一次观察结果相比较．第二次观察看到的细胞
A．大而多 B．大而少 C．小而多 D．小而少
根据观察的结果分析：
（4）A组实验中50%酒精的作用是
（5）B组实验中的错误是
（6 ）C组实验中的X试剂是
（7）现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（本质为蛋白质）溶液各一瓶．可用双缩脲试
剂、斐林试剂将它们鉴定出来，请问答：用一种试剂将上述4种溶液区分为两组．这种试剂是
考点：细胞观察实验,检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验
专题：
分析：1、生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．．
2、稀蛋清和淀粉酶是蛋白质，葡萄糖和淀粉是糖类，首先可以用双缩脲试剂将四组溶液分为两组，发生显色反应的是稀蛋清和淀粉酶，不发生显色反应的是葡萄糖和淀粉．葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂鉴定，而淀粉不能，可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉溶液．淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，所以加入淀粉后，用斐林试剂鉴定后出现砖红色沉淀的则为淀粉酶．
2、稀蛋清和淀粉酶是蛋白质，葡萄糖和淀粉是糖类，首先可以用双缩脲试剂将四组溶液分为两组，发生显色反应的是稀蛋清和淀粉酶，不发生显色反应的是葡萄糖和淀粉．葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂鉴定，而淀粉不能，可以用斐林试剂区分葡萄糖溶液和淀粉溶液．淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖属于还原糖，所以加入淀粉后，用斐林试剂鉴定后出现砖红色沉淀的则为淀粉酶．
解答：
解：（1）该同学应先用低倍物镜观察到清晰的物像后，把要放大观察的物像移至视野中央，再用转换器转过高倍物镜观察．
（2）第二次观察物像的放大倍数为10×40=400倍．
（3）与第一次观察结果相比较．第二次观察为高倍镜，故放大倍数增大，看到的细胞体积增大，但视野变小，故细胞数目减少．
（4）A组实验使用苏丹Ⅲ对花生进行染色，目的是检测脂肪的存在，其中酒精的作用是洗去浮色，便于观察．
（5）B组实验中的错误是材料选择不对，不能用西瓜汁液鉴定还原性糖，应选择无色的材料观察．
（6 ）C组实验中的X试剂是鉴定蛋白质的试剂，故为双缩脲试剂．
（7）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉属于糖类，不能与双缩脲试剂发生显色反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组．由于葡萄糖是还原性糖，而淀粉是非还原性糖，所以用斐林试剂可区分不发生显色反应的一组溶液．
故答案为：
（1）①视野中 ②
（2）400
（3）B
（4）洗去浮色
（5）材料选择不对
（6）双缩脲试剂
（7）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 斐林
（2）第二次观察物像的放大倍数为10×40=400倍．
（3）与第一次观察结果相比较．第二次观察为高倍镜，故放大倍数增大，看到的细胞体积增大，但视野变小，故细胞数目减少．
（4）A组实验使用苏丹Ⅲ对花生进行染色，目的是检测脂肪的存在，其中酒精的作用是洗去浮色，便于观察．
（5）B组实验中的错误是材料选择不对，不能用西瓜汁液鉴定还原性糖，应选择无色的材料观察．
（6 ）C组实验中的X试剂是鉴定蛋白质的试剂，故为双缩脲试剂．
（7）由于稀蛋清和淀粉酶溶液的本质是蛋白质，蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，而葡萄糖和淀粉属于糖类，不能与双缩脲试剂发生显色反应，所以可以用双缩脲试剂将4种溶液分为两组．由于葡萄糖是还原性糖，而淀粉是非还原性糖，所以用斐林试剂可区分不发生显色反应的一组溶液．
故答案为：
（1）①视野中 ②
（2）400
（3）B
（4）洗去浮色
（5）材料选择不对
（6）双缩脲试剂
（7）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 斐林
点评：本题主要考查对生物学基础实验的理解，着重考查组成生物体的化合物和生物组织中化合物的鉴定，特别是还原糖和蛋白质的鉴定，需要学生熟记实验原理，能运用相关试剂对四组溶液进行区分．
练习册系列答案
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