题目内容
（8分）下列物质中，有的属于构成生物体蛋白质的氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成多肽，请回答下列问题。
（1）该肽链由________个氨基酸缩合而成，内含_______个肽键，叫________肽。
（2）组成该条肽链的氨基酸可用通式_____________将它们统一起来。
（3）该条肽链中R基共有________种。
（4）该条肽链中还有________个氨基和________个羧基。
（5）该肽链的分子质量与组成其氨基酸的分子质量相比减少________。
（1）4 3 四
（2）
(3)4
(4)2 2
(5)54
【解析】
试题分析：（1）根据氨基酸的结构通式可以判断，至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，因此上述物质中①③④⑤属于氨基酸，四个氨基酸脱水缩合形成四肽，其中含有3个肽键。
（2）氨基酸的结构通式中，中心碳原子上连接了一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个可变的R基团。
（3）①③④⑤四个氨基酸中R基团各不相同。
（4）四个氨基酸中总共含有5个氨基和5个羧基，在脱水缩合的过程中消耗3个氨基和3个羧基，因此肽链中还有2个氨基和2个羧基。
（5）组成其氨基酸的分子质量和肽链的分子质量相比，就是在脱水缩合的过程中丢失了三分子的水，因此18×3=54就是减少的量。
考点：本题考查了蛋白质合成过程中的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能用数学方式准确地描述生物学方面的内容、以及数据处理能力。
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