题目内容
分析回答下列实验的相关问题：（1）在做“验证酵母菌能否进行无氧呼吸”实验时，某同学利用图示实验装置进行如下操作：配制5%的葡萄糖溶液20mL注入广口瓶A中，经煮沸冷却后，向瓶中再加入适量的酵母菌培养液，最后以油脂层封住瓶中液面．连接广口瓶A与装有BTB溶液的广口瓶B，将其置于适宜条件下，观察BTB溶液颜色及培养液的温度变化（注：BTB溶液在CO2浓度为0.03%时呈红色，当CO2浓度大于0.03%时呈黄色、小于0.03%时呈紫色）．
①实验中将葡萄糖溶液进行煮沸的目的是
②为了排除环境因素对实验结果的影响，还应该设计对照实验，对照实验与上述实验的主要区别是
③经过一段时间后，对照实验中的BTB溶液仍然保持红色，实验组中的BTB溶液颜色变化为
（2）在做“绿叶中色素的提取和分离”实验时，甲、乙、丙、丁四位同学对相关试剂的使用情况如下表所示（“+”表示使用，“-”表示未使用，加入CaCO3的目的主要是防止叶绿素被破坏），其余操作均正常，他们所得的实验结果依次为
| 甲 | 乙 | 丙 | 丁 | |
| 丙酮 | - | + | + | + |
| 水 | + | - | - | - |
| CaCO3 | + | + | - | + |
| SiO2 | + | + | + | - |
考点：探究酵母菌的呼吸方式
专题：
分析：分析装置1，油脂层能隔绝空气，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳．
丙酮的作用是提取色素；CaCO3能防止色素被破坏；SiO2使得研磨充分．
色素带的分布：最上端：胡萝卜素（橙黄色），含量最少；其次：叶黄素（黄色），含量较少；次之：叶绿素A（蓝绿色），含量最多；最下端：叶绿素B（黄绿色），含量次之．
丙酮的作用是提取色素；CaCO3能防止色素被破坏；SiO2使得研磨充分．
色素带的分布：最上端：胡萝卜素（橙黄色），含量最少；其次：叶黄素（黄色），含量较少；次之：叶绿素A（蓝绿色），含量最多；最下端：叶绿素B（黄绿色），含量次之．
解答：
解：（1）实验中将葡萄糖溶液进行煮沸的目有两个：一为除去溶液中的空气，防止酵母菌进行有氧呼吸；二为杀菌，防止其它微生物进行呼吸作用，影响实验结果．
（2）要排除环境因素的影响，在设计对照组的时候应该使其不能进行呼吸作用，故以加热杀死的等量酵母菌代替活酵母菌或广口瓶中不加酵母菌．
（3）实验组由于呼吸作用释放CO2其浓度增大，BTB溶液颜色红色变为黄色；由于酵母菌有氧呼吸也能产生二氧化碳，则要判断其是否进行无氧呼吸，还要检测有无酒精产生．
（4）由于甲在提取过程中用的是水，而色素不溶于水，因此得到的提取液中不含色素，得到的结果②；乙的操作正常，得到的结果④；丙在研磨过程中没有加入CaCO3，部分色素分子被破坏，得到的结果对应①；丁在研磨过程中没有加入SiO2，使研磨不充分，提取的色素含量较少，得到的结果对应③．
故答案为（1）①去除溶液中的空气 杀灭溶液中的微生物
②以加热杀死的等量酵母菌代替活酵母菌或广口瓶中不加酵母菌 低 ③红色转为黄色 酒精
（2）②④①③
（2）要排除环境因素的影响，在设计对照组的时候应该使其不能进行呼吸作用，故以加热杀死的等量酵母菌代替活酵母菌或广口瓶中不加酵母菌．
（3）实验组由于呼吸作用释放CO2其浓度增大，BTB溶液颜色红色变为黄色；由于酵母菌有氧呼吸也能产生二氧化碳，则要判断其是否进行无氧呼吸，还要检测有无酒精产生．
（4）由于甲在提取过程中用的是水，而色素不溶于水，因此得到的提取液中不含色素，得到的结果②；乙的操作正常，得到的结果④；丙在研磨过程中没有加入CaCO3，部分色素分子被破坏，得到的结果对应①；丁在研磨过程中没有加入SiO2，使研磨不充分，提取的色素含量较少，得到的结果对应③．
故答案为（1）①去除溶液中的空气 杀灭溶液中的微生物
②以加热杀死的等量酵母菌代替活酵母菌或广口瓶中不加酵母菌 低 ③红色转为黄色 酒精
（2）②④①③
点评：本题考查探究酵母菌的呼吸方式和色素的提取和分离相关实验，考查学生理解生物实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．
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