Question

能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是( )

A.淀粉酶、纤维素酶、溶菌酶

B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶

C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶

D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶

 

Answer 1

B

【解析】植物细胞壁的主要成分是纤维素、果胶,所以用纤维素酶、果胶酶可以破坏其结构;细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂,所以可以用蛋白酶来破坏结构。