题目内容
【题目】回答下列有关植物有效成分提取的问题。
(1)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是 ，分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是 ，除去固体硫酸钠的常用方法是 。
(2)橘皮精油的提取过程一般采用 法，而不用水蒸气蒸馏法原因是 。
为了提高出油率，需要将橘皮 干燥去水并用 浸泡。
(3)从胡萝卜素中提取胡萝卜素常用的方法是萃取法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、 、萃取、________、________。萃取装置的烧瓶口要安装冷凝回流装置的目的 。
(4)提取的胡萝卜可通过________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用________对照。
【答案】(1)有利于油层和水层的分离 除去油层中少量的水 过滤
(2)压榨法 水蒸气蒸馏会使有效成分部分水解，水中蒸馏容易导致原料焦糊 石灰水
(3)干燥 过滤 浓缩 防止加热时有机溶解挥发
(4)纸层析 标准样品
【解析】（1）用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是促进油水混合物分层，使油水分离；常用于分离油层和水层的器皿的分液漏斗；分离出的油层中含有少量水分，可以加入无水硫酸钠吸去水分；然后用过滤的方法除去固体硫酸钠。
（2）提取橘皮精油的方法是压榨法，一般不采用蒸馏法，因为蒸馏水会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题。为了提高出油率，橘皮首先应该干燥，然后用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。
（3）常采用萃取法提取胡萝卜素．胡萝卜素提取流程为：胡萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-尿素-胡萝卜素。萃取装置的烧瓶口要安装冷凝回流装置的目的防止加热时有机溶解挥发。
（4）提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析进行鉴定，此过程常用 石油醚作溶剂．在鉴定过程中需要用 标准样品对照。
