题目内容
下图为某细菌的生长曲线及A、B两种代谢产物积累曲线。请据图回答问题：
（1）与其他生物比较，微生物代谢异常旺盛的原因是________。
（2）A产物属于________代谢产物。B产物的积累量在细菌生长曲线的________期最大。
（3）在谷氨酸发酵过程中，培养基成分，除了加入碳源、氮源、水和无机盐外，还需要加入________。当培养基中的碳源和氮源之比为4∶1时，有利于延长________期。
（4）当谷氨酸的合成过量时，就会导致其合成途径中断，这种调节属于微生物代谢的________调节。
（5）在谷氨酸的生产中，可以采取________的手段，使谷氨酸能迅速排放到细胞外面，提高谷氨酸的产量；当培养液中________时，发酵罐中会有乳酸或琥珀酸出现。
答案：
解析：
解析：
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（1）表面积与体积比大，能够迅速与外界环境进行物质交换 （2）次级 稳定 （3）生长因子（或生物素） 对数 （4）酶活性 （5）改变细胞膜的透性 溶氧不足 |
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定时取样，分别测定谷氨酸合成量，记录结果并绘制曲线。
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