题目内容

新鲜的苋菜(叶片细胞的细胞液中有花青素使叶片呈现红色)放在冷水中无变化,而放在沸水中则水会变红.这是因为(  )
A、高温使生物膜失去选择透过性
B、高温使生物膜失去流动性
C、高温有利于生物膜载体的运输
D、高温有利于提高酶的活性
考点:生物膜的功能特性
专题:
分析:生物膜的功能特点是具有选择通过性,用清水洗苋菜,清水中不见红色物质,是生物膜具有选择透过性的体现,把苋菜放入沸水中一烫,高温使生物膜的选择透过性降低,苋菜的细胞液中红色的物质进入清水,清水变红.
解答: 解:在清水中液泡膜和细胞膜都具有选择透过性,花青素不能通过生物膜进入水中;苋菜放入沸水中一烫,高温使生物膜的选择透过性降低甚至失去选择透过性,苋菜的细胞液中红色的物质进入清水,清水变红.
故选:A.
点评:本题考查生物膜的选择透过性特点和高温对生物膜选择透过性的影响,意在考查学生分析问题和解决问题的能力,属于中档题.
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