-β一胡萝卜素广泛存在于植物.藻类和真菌中.人体内不能合成β-胡萝卜素.必须从外界摄取．工业上大量获得β一胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发酵生产．请回答:(1)根据胡萝卜素分子中碳碳双键．的数目可将胡萝卜素分为α.β.γ三种．一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素A.因此.β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

16．-β一胡萝卜素广泛存在于植物、藻类和真菌中，人体内不能合成β-胡萝卜素，必须从外界摄取．工业上大量获得β一胡萝卜素主要通过三孢布拉氏霉菌发酵生产．请回答：

（1）根据胡萝卜素分子中碳碳双键．的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三种．一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素A，因此，β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病．
（2）培养三孢布拉氏霉菌时，培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和无机盐四大类．为了获得高产菌株的单个菌落，接种时可用接种环在固体培养基上进行（平板）划线．操作，为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，进行该操作时应该特别注意两点，一是每次划线前都要灼烧接种环（并待其冷却），二是下一次划线都要从上一次划线的末端开始．
（3）让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养．这两个过程中，发酵培养的培养基中碳/氮比例更高，原因是胡萝卜素中含有碳和氢、不含氮，三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源．
（4）萃取胡萝卜素时一般选择石油醚作萃取剂，原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶．

分析胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，常采用萃取法提取．胡萝卜素的提取流程为：红萝卜-粉碎-干燥-萃取-过滤-浓缩-胡萝卜素．胡萝卜素常用来总量因缺乏维生素A引起的疾病．

解答解：（1）根据碳碳双键的数目可将胡萝卜素分为α、β、γ三类，β-胡萝卜素是其中最主要的组成成分．一分子β一胡萝卜素在人体内可被氧化成两分子的维生素A，因此，β-胡萝卜素可以用来治疗夜盲症等疾病．
（2）培养三孢布拉氏霉菌时，培养基中的营养物质包括碳源、氮源、水和无机盐四大类．为了获得高产菌株的单个菌落，接种时可用接种环在固体培养基上进行（平板）划线．操作，为了使聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面，进行该操作时应该特别注意两点，一是每次划线前都要灼烧接种环（并待其冷却），二是下一次划线都要从上一次划线的末端开始．
（3）让高产菌株大量繁殖的过程叫菌种培养，大量产生胡萝卜素的过程叫发酵培养．胡萝卜素中含有碳和氢、不含氮，三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源，因此发酵培养的培养基中碳/氮比例更高．
（4）萃取胡萝卜素时一般选择石油醚作萃取剂，原因是该有机溶剂能够充分溶解胡萝卜素、具有较高的沸点并且不与水混溶．
故答案为：
（1）碳碳双键   维生素A
（2）无机盐   （平板）划线   每次划线前都要灼烧接种环（并待其冷却）   下一次划线都要从上一次划线的末端开始
（3）发酵培养   胡萝卜素中含有碳和氢、不含氮，三孢布拉氏霉菌产生胡萝卜素需要大量碳源
（4）石油醚   沸点

点评本题主要考查胡萝卜素的提取和鉴定，意在强化学生对相关知识的识记、理解与运用．

练习册系列答案

学而优中考专题分类集训南京大学出版社系列答案

浙大优学中考探究题精析精练系列答案

	A．	蚕豆叶片不能主动调节气孔孔径的大小
	B．	一天中各时段调节气孔开闭的主要物质不同
	C．	一天中引起气孔开闭的外界环境因素是CO₂浓度
	D．	叶片缺水可能引起保卫细胞对钾离子的主动吸收

7．降钙素是一种多肽类激素，临床上用于治疗骨质疏松症等．人的降钙素活性很低，半衰期较短．某科学机构为了研发一种活性高、半衰期长的新型降钙素，从预期新型降钙素的功能出发，推测相应的脱氧核苷酸序列，并人工合成了两条72个碱基的DNA单链，两条链通过18个碱基对形成部分双链DNA片段，再利用Klenow酶补平，获得双链DNA，过程如图．在此过程中发现，合成较长的核苷酸单链易产生缺失碱基的现象．分析回答下列问题：

（1）Klenow酶是一种DNA聚合酶，合成的双链DNA有126个碱基对．
（2）获得的双链DNA经EcoRⅠ（识别序列和切割位点-G↓AATTC-）和BamHⅠ（识别序列和切割位点-G↓GATCC-）双酶切后插入到大肠杆菌质粒中，筛选含重组质粒的大肠杆菌并进行DNA测序验证．
①大肠杆菌是理想的受体细胞，这是因为它繁殖快、单细胞、遗传物质相对较少．
②设计EcoRⅠ和BamHⅠ双酶切的目的是保证目的基因和载体定向连接（防止目的基因和载体在酶切后产生的末端发生任意连接）．
③要进行重组质粒的鉴定和选择，需要大肠杆菌质粒中含有标记基因．
（3）经DNA测序表明，最初获得的多个重组质粒，均未发现完全正确的基因序列，最可能的原因是合成的核苷酸单链依然较长，产生缺失碱基的现象．
（4）上述制备该新型降钙素，运用的现代生物工程技术是蛋白质工程．

4．关于下丘脑的叙述，正确的是（　　）

	A．	下丘脑能分泌多种激素直接参与神经调节和体液调节
	B．	当日照变长时，许多岛类的下丘脑会分泌更多的促性腺素释放激素
	C．	当饮食中缺乏碘时，会导致下丘脑分泌的促甲状腺激素释放激素减少
	D．	当人在剧烈运动时，下丘脑分泌的抗利尿激素会减少

11．下列有关实验的叙述，不正确的是（　　）

	A．	观察DNA和RNA在细胞中的分布实验使用的染色剂为碱性
	B．	种群密度调查实验要注意随机抽取若干大小合适的样方
	C．	稀释涂布平板法既可分离微生物又可进行微生物数量的测定
	D．	果酒、腐乳、泡菜的制作均利用微生物的无氧呼吸

1．诗歌词赋是我国传统文化瑰宝，许多诗词蕴含着生物学知识，下列诗句能体现生态系统物质循环的是（　　）

	A．	人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开		B．	竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知
	C．	落红不是无情物，化作春泥更护花		D．	有心栽花花不活，无心插柳柳成荫

8．小明在观察洋葱鳞片叶表皮细胞时，在显微镜视野内只看清无色的细胞壁和细胞核，看不清液泡．为了能显示细胞质与液泡的界面，此时应（　　）

	A．	改用凹面反光镜，放大光圈		B．	改用平面反光镜，放大光圈
	C．	改用凹面反光镜，缩小光圈		D．	改用平面反光镜，缩小光圈

5．5月份，某市出现首例入性中东呼吸综合征确诊病例．中东呼吸综合征是一种新型冠状病毒引起的呼吸道传染病．下列相关叙述错误的是（　　）

	A．	该病毒由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
	B．	该病毒只能寄生在活细胞里
	C．	从免疫学角度来说，该病毒属于抗体
	D．	对该病人采取隔离措施属于控制传染源

6．日本核电站泄漏事故曾引发我国部分民众抢购碘盐，传言称食用碘盐可以防核辐射，对此卫生厅相关负责人向记者明确表示，碘摄入量不足会导致甲状腺肿，但盲目过量吃碘盐或碘片，亦会导致甲状腺肿．某科研小组利用动物园饲养的狗设计以下实验来验证上述结论．
材料用具：生长发育状况一致的正常成年狗若干，普通饲料（缺碘，其他营养全面），五组不同浓度的碘水（2μg/L、4μg/L、6μg/L、8μg/L、10μg/L），红外微光谱仪（通过体表测定狗甲状腺大小）．
实验步骤：
①取五只生长发育状况一致成年狗随机编号A、B、C、D、E．
②分别给A、B、C、D、E五只狗每天定时饲喂等量且适量普通饲料并添加等量且适量的不同浓度的碘水．
③然后在动物园随机散养饲养一段时间后，用红外微光谱仪测定每只狗甲状腺大小，并记录分析．请根据上述实验设计回答以下问题：
（1）上述实验步骤中至少有三项错误请你改正：取生长发育状况一致的正常成年狗随机均分成A、B、C、D、E五组，每组若干只；分组后先用红外微光谱仪测定各组每只狗甲状腺大小并记录；应实施实验变量后在相同且适宜的环境下饲养一段时间．
（2）科研小组根据实验结果得出：碘的作用具有最适浓度，在最适浓度时几乎不发生甲状腺肿，在低浓（小于6μg/L）时，随浓度的降低，甲状腺肿的患病率逐渐升高达到40%左右；在高浓度（大于6μg/L）时，随浓度的升高，甲状腺肿的患病率逐渐升高，结果与低浓度接近．请你将此结论用坐标曲线图表示出来．
碘浓度对甲状腺肿患病率的影响如图所示

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