题目内容
吃腐乳时，腐乳外部有一层致密的“皮”，它是由什么形成的
A．腐乳外层蛋白质凝固形成
B．细菌繁殖形成
C．人工加配料形成
D．毛霉的匍匍菌丝繁殖于表面形成
下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法中，正确的是
A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定为蛋白质
C．蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体
D．高温、强酸和強碱等会引起蛋白质空间结构改变，从而导致蛋白质失去生物活性，这种改变是可逆的
下列关于人体内环境的描述中，错误的是
A．血浆的主要成分包括水、葡萄糖、血红蛋白和激素等
B．免疫对内环境稳态具有重要作用
C．HC03-、HPO42-等参与维持血浆pH相对稳定
D．淋巴细胞生活的液体环境是淋巴、血浆等
从土壤中筛选纤维素分解菌的实验设计正确的是
A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养
B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落
C．土壤取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落
D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落
以下关于菌种保藏的叙述错误的是
A．菌种保藏的目的是保持菌种的纯净
B．固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏
C．菌种的长期保存一般采用甘油管藏
D．由于甘油管藏菌种在-20℃条件下进行，因此对甘油可不灭菌
某人利用乳酸菌制作泡菜时,因操作不当导致泡菜腐烂。下列可能原因正确的是
①坛口密闭导致坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②坛口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③坛口封闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖
④坛口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖
A．①③ B．②④ C．②③ D．①④
有关物质循环的叙述，正确的是
A．只有通过植物的光合作用才能进入生物群落
B．只能通过微生物的分解作用才能返回无机环境
C．物质循环与能量流动先后进行
D．无机环境的物质可以被生物群落反复利用
下列关于细胞呼吸的说法中，不正确的是 （ ）
A．细胞呼吸是重要的放能反应
B．细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程
C．细胞呼吸是细胞内有机物“缓慢燃烧”的过程
D．细胞呼吸是细胞与环境间的气体交换
人的遗传物质是（ ）
A. DNA B. RNA C. DNA和RNA D. 蛋白质
