Question

有人分析一种有机小分子样品，它可溶于水，并只含有C、H、O三种元素，这一分子很可能是

1. A.
   脂肪
2. B.
   蛋白质
3. C.
   淀粉
4. D.
   葡萄糖

Answer 1

D
脂肪、淀粉、葡萄糖都是由C、H、O三种元素组成，蛋白质是由C、H、O、N四种元素组成，有的还有P、S等元素。脂肪、淀粉、蛋白质都是大分子物质，不溶于水，而葡萄糖是小分子物质，溶于水。