Question

12．某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状，以致死亡．该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示．请据图分析回答：
（1）该化合物中含有游离的氨基0个，游离的羧基0个．
（2）该化合物是由7个氨基酸组成的，该化合物含有7个肽键．
（3）该物质彻底水解时需要7个水分子，此过程除了需要水分子外，还需要肽酶的参与．
（4）填写虚线框内结构的名称：A．肽键，B．R基．

Answer 1

分析 由题意知，该图是环肽结构，图中A是肽键，该环肽中含有7个肽键；B是R基，环肽中R基的结构是7个，因此该环肽是由7个氨基酸脱去7分子水形成的环肽．

解答 解：（1）由题图分析可知，该环肽中没有游离的氨基（-NH₂）和游离的羧基（-COOH）．
（2）由分析可知，该化合物含有7个氨基酸，含有7个肽键．
（3）该化合物彻底水解需要水解7个肽键，因此消耗的水分子是7个；肽链的水解过程需要肽酶的催化作用．
（4）由分析可知，A是肽键，B是R基．
故答案为：
（1）0      0               
（2）7       7
（3）7       肽酶                  
（4）肽键     R基

点评 本题的知识点是氨基酸的脱水缩合反应，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，并学会应用相关知识分析肽链的结构．