Question

10．下列关于生物学实验的描述中正确的是（　　）

• A． 向小麦种子的研磨滤液中加入本尼迪特试剂，就会呈红黄色
• B． 在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，摇匀可看到溶液变为蓝色
• C． 检测生物组织中油脂的实验中，可滴加1-2滴50%乙醇溶液洗去多余的染料
• D． 紫色洋葱内表皮细胞可用于观察质壁分离与复原的实验

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；
（4）淀粉遇碘液变蓝．观察有丝分裂应该选用根尖分生区细胞．

解答 解：A、本尼迪特试剂用于检测还原糖，且使用时需水浴加热，现象是产生砖红色沉淀，A错误；
B、在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，摇匀，可看到溶液变为紫色，B错误；
C、检测生物组织中油脂的实验中，可滴加1-2滴50%酒精洗去浮色，C正确；
D、紫色洋葱外表皮细胞可用于观察质壁分离与复原的实验，内表皮是无色的，D错误．
故选：C．

点评 本题考查检测脂肪的实验、检测蛋白质的实验、观察植物细胞质壁分离及复原实验、观察植物细胞有丝分裂实验，对于此类试题，需要考查注意的细节较多，如实验的原理、实验选用的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．