题目内容
【题目】常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌，操作如下：
（1）制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是______________。获得纯净培养物的关键是_____________。
（2）纯化菌株时，通常使用的划线工具是_____________。在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是______________。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误是______________。
（3）若要检测土样中的酵母菌含量，应采用________法。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间，这样做的目的是____________。然后，将1mL土壤溶液稀释分别稀释10倍和100倍，每种稀释度各在3个平板上分别接入0．1mL稀释液，经适当培养后，6个平板上的菌落数分别为59、57、58、2、7和5，据此可得出每升土壤溶液中的活菌数为___________个。
【答案】 是防止培养皿盖的冷凝水落入培养基造成污染 防止外来杂菌入侵 接种环 将聚集的菌落逐步减少以获得单个菌落 接种环灼烧后未冷却（或划线未从第一区域末端开始） 稀释涂布平板 检测培养基平板灭菌是否合格 5.8×106
【解析】试题分析：选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的。利用选择培养基和转基因技术能够筛选利用葡萄糖和木糖产生酒精，且对酒精的耐受能力强的酵母菌。
（1）为了防止培养皿盖的冷凝水落入培养基造成污染，制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后，要将平板倒置。获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌入侵。
（2）纯化菌株时，通常使用的划线工具是接种环。在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做可以将聚集的菌落逐步减少以获得单个菌落。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误是接种环灼烧后未冷却或者划线未从第一区域末端开始。
（3）将自然界中采集到的葡萄带回实验室，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后将瓶中的液体用涂布器涂布接种于以木糖为唯一碳源的固体培养基上，在适宜的条件下培养一段时间，获得能利用木糖的多个酵母菌菌落。实验中所用培养基按功能属于选择培养基。
（4）若要检测土样中的酵母菌含量，应采用稀释涂布平板法。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间，用于检测培养基平板灭菌是否合格。稀释涂布平板法中，一般选用30～300个菌落数进行计数，因此采用稀释10倍和菌落数分别为59、57、58的进行计算，据此可得出每升土壤溶液中的活菌数为=（59+57+58）÷3×10÷（0.1×10 -3）=5.8×106个。
【题目】某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果如下表(假设加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是( )
比较项目 | 1号试管 | 2号试管 |
固定化淀粉酶 | √ | |
普通α淀粉酶 | √ | |
淀粉溶液 | √ | √ |
60 ℃保温5分钟，取出冷却至室温，滴加碘液 | ||
现象 | 变蓝 | 不变蓝 |
A. 实验中的温度过高，导致固定化淀粉酶失去活性
B. 淀粉是大分子物质，难以通过琼脂与淀粉酶接触
C. 水浴保温时间过短，固定化淀粉酶未将淀粉水解
D. 实验程序出现错误，试管中应先加入碘液后保温
【题目】在番茄的春季生产中，由于连续阴天，光照弱，易导致温室大棚内的番茄减产。为此，研究人员研究了不同光照和含水量条件对番茄叶绿素a、b含量和C3的最大消耗速率及有机物含量的影响，获得如下结果。请回答：
光照 强度 | 土壤含水量 （%） | 叶绿素a含量与叶绿素b含量的比值 | C3的最大消耗速率（mol﹒m-2﹒s-1） | 有机物含量 （g﹒L-1） |
正常光 | 80 | 4.46 | 31.7 | 1.9 |
40 | 3.97 | 25.4 | 1.6 | |
弱光 | 80 | 4.07 | 11.2 | 1.2 |
40 | 3.73 | 11.8 | 1.4 |
（1）实验中提取叶绿素a和叶绿素b可使用_____________________作为溶剂。
（2）实验表明，在弱光条件下，C3最大消耗速率较小的主要原因是__________________________。在弱光、土壤含水量为60%的条件下，可以通过适当______________ (增加/减少)浇水来提高番茄产量。
（3）研究人员还发现，在密闭温室中栽培的番茄，即使光照、温度及水肥条件均适宜，番茄的光合速率仍然较低，其主要原因最可能是_________________________________。
（4）用H218O浇灌番茄，在温室大棚的CO2中检测到放射性的18O，这是因为水参与了__________________过程的_______阶段；如在温室大棚的O2中检测到放射性的18O，这是因为水参与了____________________过程的_________阶段。