Question

14．新鲜种子和干种子经烘烤，在干试管壁上均可见小水珠，其水分在鲜种子和干种子中主要分别是（　　）

• A． 自由水和自由水
• B． 自由水和结合水
• C． 结合水和自由水
• D． 结合水和结合水

Answer 1

分析 水在细胞中以自由水和结合水形式存在．结合水在细胞中含量较低，与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分．休眠的种子、越冬的植物生活在干旱条件下的植物，体内结合水的含量相对增多，使植物的抗逆性增强．自由水以游离形式存在，可以自由流动．是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢的废物、也参与细胞中各种代谢作用．在幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高．所以生物代谢旺盛，结合水与自由水的比例降低．当生物代谢缓慢，结合水与自由水比例上升．

解答 解：种子收获后晒干过程中散失的水是以游离形式存在的，属于自由水；干种子主要含有结合水，因此烘烤过程中散失的水分主要是结合水．故水分在鲜种子和干种子中主要分别是自由水和结合水．
故选：B．

点评 本题比较简单，属于考纲中识记层次的要求，考查了自由水和结合水的相关知识，解答时考生只需识记相关水的功能即可．