Question

16．下列叙述中，能够全面概括蛋白质功能的是（　　）

• A． 细胞和生物体的重要结构物质
• B． 生命活动的主要承担者
• C． 收缩、运输、免疫等功能的物质基础
• D． 调节细胞和生物体代谢的重要物质

Answer 1

分析 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．

解答 解：A、细胞和生物体的重要结构物质是蛋白质的功能之一，不能全面概括蛋白质的功能，A错误；
B、蛋白质是生命活动的主要承担者可以全面概括蛋白质的功能，B正确；
C、收缩、运输、免疫等功能的物质基础是蛋白质的功能的一部分，不能全面概括蛋白质的功能，C错误；
D、调节细胞和生物体代谢的重要物质是蛋白质的功能之一，不能全面概括蛋白质的功能，D错误．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的功能的知识，考生对蛋白质的结构和功能的识记和理解是解题的关键．