Question

下表是某校生物兴趣小组探究酶的专一性及影响酶活性因素的实验设计及结果。

试管编号	①	②	③	④	⑤	⑥
2mL3%淀粉溶液	＋	＋	＋	－	－	－
2mL3%蔗糖溶液	－	－	－	＋	＋	＋
1mL2%的新鲜淀粉酶溶液	＋	＋	＋	＋	＋	＋
反应温度（℃）	40	60	80	40	60	80
2mL本尼迪特试剂	＋	＋	＋	＋	＋	＋
红黄色深浅	＋＋	＋＋＋	＋	－	－	－

根据实验结果，以下结论正确的是（   ）
A．该实验的自变量是酶的种类和温度
B．本实验的因变量是红黄色的深浅程度
C．可用于探究酶具有专一性的实验组合有①④或②⑤
D．本实验可用碘液代替本尼迪特试剂进行结果的检测

Answer 1

C

解析试题分析：自变量是在实验过程中可以变化的量，根据表格可以看出本实验有两个自变量，即底物的种类（淀粉和蔗糖）和温度（40℃、60℃、80℃），A项错误；因变量是在实验过程中随自变量变化而变化的量，故本题中因变量是红黄色的有无及深浅程度，B项错误；探究酶的专一性可用同一种酶不同底物或同一底物不同酶来检测，①④或②⑤组合都属于同一种酶不同底物，C项正确；本实验不能用碘液来代替本尼迪特试剂，因为蔗糖及蔗糖水解的产物都不能和碘液发生颜色反应，D项错误。
考点：本题考查酶的专一性的实验设计，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。