Question

9．如图表示蛋白质组成的概念图，以下对图示的分析正确的是（　　）

• A． A一定含S元素
• B． a表示脱水缩合反应
• C． 多肽中B的数目等于C的数目
• D． 蛋白质功能的多样性只由氨基酸种类多样性决定的

Answer 1

分析 1、蛋白质的结构层次是：蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N等，有的含有S、Fe等元素；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条条链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质；蛋白质结构多样性决定功能多样性．
2、氨基酸脱水缩合反应时形成的肽键数=脱去的水分子数；环肽的氨基酸数=脱去的水分子数=肽键数；形成链状结构时，脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数．
3、图中，A是蛋白质的组成元素，B是蛋白质的基本组成单位氨基酸，C是氨基酸脱水缩合形成的肽键．

解答 解：A、图中A是蛋白质的组成元素，可能含有S，A错误；
B、图中a过程是氨基酸形成肽链的过程，基脱水缩合反应，B正确；
C、环肽中B的数目等于C的数目，链状结构的肽链中B的数目不等于C的数目，C错误；
D、蛋白质功能多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，D错误．
故选：B．

点评 本题旨在考查学生对组成蛋白质的组成元素、基本单位、氨基酸脱水缩合反应、蛋白质结构多样性、蛋白质结构与功能关系的理解和掌握，把握知识的内在联系形成知识网络的能力．