Question

下列有关酶的相关叙述正确的是（　　）

• A、酶是一类具有生物催化作用的蛋白质，其活性与pH有关
• B、酶提供了反应过程所必需的活化能从而提高化学反应速率
• C、酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
• D、可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性

Answer 1

考点：酶的特性,酶的概念

专题：

分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

解答： 解：A、酶的本质是具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA，A错误；
B、酶促反应的原理是降低化学反应所需的活化能，酶不能为反应提供能量，B错误；
C、酶的结构改变会导致酶活性的丧失，C正确；
D、利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性，D错误．
故选：C．

点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．