Question

有一种能生产食品香料的细菌，其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如下图所示 在生产实践中，人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置， 回答有关问题： (1) 根据曲线图与甲装置的用途可知，甲装置内的温度、pH应分别调节为________。 [　　] A． 33℃和4.3 B． 33℃和5.5 C． 37℃和5.5 D． 37℃和4.3 (2) 发酵过程中，通气装置控制阀应________。 (3) 在生产实践中，当甲装置内的细菌处于________期时，可让甲装置中的培养基大量流入乙装置，这样有利于乙装置中细菌较快进入________期，达到缩短生产周期的目的。 (4) 从培养液中提取食品香料的方法有：________。 A． 过滤 B． 蒸馏 C． 萃取 D． 沉淀 (5) 表解为该菌生产食品香料的代谢途径，若要大量合成食品香料，可采取的措施是：________。

Answer 1

答案：1．B;2．关闭;3．对数,稳定;4．BC;5．人工诱变选育出不能合成酶③的菌种（或改变细胞膜的通透性，使食品香料迅速排放到细胞外）;