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18.选择石油醚作提取胡萝卜素的萃取剂的原因是(  )
A.石油醚为水溶性有机溶剂B.石油醚挥发性强
C.石油醚不易燃烧D.石油醚的沸点较高

分析 萃取胡萝卜素的萃取剂,应该具有沸点高,能充分溶解胡萝卜素,不与水混溶等特点,据此答题.

解答 解:萃取胡萝卜素的萃取剂,应该具有沸点高,能充分溶解胡萝卜素,不与水混溶等特点;石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中,最适宜用于萃取胡萝卜素的是石油醚.
故选:D.

点评 本题主要考查微生物的培养和胡萝卜素的提取,意在强化学生对微生物培养的操作和萃取法提取胡萝卜素的过程的理解与运用.

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