Question

对酵母菌呼吸作用类型的探究是同学们感兴趣的实验，现有两个生物兴趣小组分别进行了如下实验，请根据题设要求回答问题．

（1）本实验的自变量是

 

，写出A装置发生的化学反应式

 

，酵母菌在生态系统中的成分是

 

（2）如果实验设计中缺少了质量分数为10%的NaOH溶液，而装置A中的澄清的石灰水变浑浊，能否说明酵母菌有氧呼吸产生了二氧化碳，因为无法排除

 

使澄清的石灰水变浑浊的可能．
（3）橙色的重铬酸钾（K₂Cr₂O₇）溶液在酸性条件下与酒清显示

 

色．利用这一原理可以鉴定酒清的存在．如果两装置的酵母菌培养液取样鉴定都能使重铬酸钾溶液变色，请分析A装置产生的可能原因是

 

．

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：探究酵母菌细胞呼吸方式实验的原理是：（1）酵母菌是兼性厌氧型生物；（2）酵母菌呼吸产生的CO₂可用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水鉴定，因为CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，或使澄清石灰水变浑浊；（3）酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用重铬酸钾鉴定，由橙色变成灰绿色．
根据题意和图示分析可知：A装置中酵母菌进行有氧呼吸，B装置中酵母菌进行无氧呼吸．酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸产CO₂和H₂O；在无氧条件下，进行无氧呼吸产生CO₂和酒精．明确知识点，分析题图，根据实验目的对相关知识进行梳理，并根据问题提示结合基础知识进行回答．

解答： 解：（1）由于是探究酵母菌细胞呼吸方式，所以本实验的自变量是酵母菌进行呼吸作用时有没有氧气的参与．A装置中发生的是有氧呼吸，其化学反应式为：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

6CO₂+12H₂O+能量，酵母菌在生态系统中的成分是分解者．
（2）瓶加入质量分数为10%的NaOH溶液，可吸收空气中的CO₂，从而确保引起石灰水变浑浊的CO₂全部来自酵母菌氧呼吸产生的CO₂．
（3）橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒清显示灰绿色．如果两装置的酵母菌培养液取样鉴定都能使重铬酸钾溶液变色，说明A装置中因氧气不足，导致部分酵母菌进行无氧呼吸．
故答案为：
（1）酵母菌进行呼吸作用时有没有氧气的参与     C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂

酶

6CO₂+12H₂O+能量    分解者
（2）空气中的CO₂
（3）灰绿  通入的氧气量不足

点评：本题考查细胞呼吸的相关实验设计，有氧呼吸与无氧呼吸的过程，无氧呼吸的方式和产物，根据呼吸熵判断细胞呼吸方式，对于相关知识点的理解和综合应用是解题的关键．