Question

胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的

1. A.
   专一性
2. B.
   高效性
3. C.
   多样性
4. D.
   活性受温度影响

Answer 1

A
本题考查的是酶的特性。酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类物质的水解。胃蛋白酶只能将蛋白质分解为多肽，这属于酶的专一性。