Question

利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是

A．酵母菌大量死亡，酒精减产              B．酵母菌数量不变，酒精产量不变

C．酵母菌数量增多，酒精减产              D．酵母菌数量增多，不产生酒精

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：酵母菌属于兼性厌氧型生物，在氧气充足的时候进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸。因此从开始便持续向发酵罐内通入氧气，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，而不产生酒精。

考点：酵母菌

点评：本题重在考查酵母菌的代谢类型，属于对识记、理解层次的考查，属于简单题。