题目内容
关于果酒果醋的制作，下列说法正确的是
- A.为了提高葡萄酒的口感，用于制作果酒的葡萄需要去皮
- B.醋酸菌的无氧呼吸即为醋酸发酵
- C.可以直接向发酵液中滴加重鉻酸钾鉴定是否生成酒精
- D.制作果酒与果醋的温度应控制在不同的范围内
D
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下列关于果醋的制作，错误的是( )
| A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 |
| C．醋酸菌能将果酒变成果醋 |
| D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 |