Question

4．下列有关固定化技术的叙述，正确的是（　　）

• A． 固定化酶只是在细胞内才能发挥作用
• B． 固定化酶能提高酶的利用率
• C． 固定化酶与固定化细胞的常用方法相同
• D． 固定化酶的固定方式就是吸附在固体表面上

Answer 1

分析 固定化技术包括包埋法、物理吸附法和化学结合法（交联法），由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法，固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应．固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性（如高效性、专一性和作用条件的温和性）依然保持．

解答 解：A、酶绝大多数是蛋白质既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用，A错误；
B、固定化酶既能与反应物接触，又能与反应物分离，可以重复利用，提高酶的利用率，B正确；
C、酶小，常用吸附或结合法，由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法，C错误；
D、由于酶小，容易从包埋的材料中漏出，常采用物理吸附法和化学结合法，D错误．
故选：B．

点评 本题考查固定化酶的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大．