Question

某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸。如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时需要的水的相对分子质量分别则： （     ）

A．b（c—18）+18a和18（b—a）	B．b（c+18）+18a和18（a + b）
C．b（c—18）—18a和18（a—b）	D．b（c+18）—18a和18（b—a）

Answer 1

A

解析试题分析：蛋白质分子含有a条肽链，b个氨基酸残基，说明有b个氨基酸，平均分子质量是c，一共质量是cb，由于合成时，脱去了（b-a）分子的水，水的分子质量是18，共减少了18（b-a），蛋白质分子质量为cb-18（b-a）。合成过程中脱去水的量就是蛋白质水解时需要水的量。
考点：本题考查蛋白质结构的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。