题目内容
【题目】根据下图化合物的结构分析回答：
（1）形成该化合物的反应叫 ，该化合物叫 肽。
（2）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸 不同，以及肽链空间结构不同。
（3）该化合物由 种氨基酸构成，请写出从右数组成该化合物的第二个氨基酸分子的结构式： 。
（4）假定有一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是__________。
【答案】（8分）（1）脱水缩合 （2）种类、数量、排列序列
（3）5 结构式略（2分） （4）am-18（m-n）（2分）
【解析】（1）氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，图中含有5个肽键结构（-CO-NH-），因此是由6个氨基酸形成的六肽化合物。
（2）蛋白质分子多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同。（3）
（3）该化合物中的6个R基中有2个R基都是-H，因此是五种氨基酸，组成蛋白质的氨基酸的结构通式
。
（4）根据题干信息，蛋白质分子的相对分子量=氨基酸数*氨基酸的平均分子量-脱去的水分子数*18=ma-18（m-n）。
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