题目内容

9.表所示为探究酶的专一性实验,相关叙述正确的是(  )
试管 1 2 3 4 5 6
 本尼迪特试剂/mL 2 2 2 2 2 2
 1%淀粉溶液/mL 3\ 3\ 3\
 2%蔗糖溶液/mL\ 3\ 3\ 3
 新鲜唾液/mL\\ 1 1\\
 蔗糖酶溶液/mL\\\\ 1 1
 实验结果      
A.为保障酶的活性,1%淀粉溶液中含有一定量的氯化钠
B.指示剂可以用碘一碘化钾溶液代替
C.利用本尼迪特试剂能检测出试管3有葡萄糖生成
D.淀粉溶液中有杂质,不是5号试管出现轻度阳性反应的原因之一

分析 根据表格分析,实验3和4是一组对照实验,实验5和6也是一组对照实验,自变量是底物不同,因变量是底物是否分解,变成砖红色沉淀的试管是3和6,证明酶具有专一性.

解答 解:A、氯离子为唾液淀粉酶的激活剂,所以为保障酶的活性,1%淀粉溶液中含有一定量的氯化钠,A正确;
B、指示剂不能用碘一碘化钾溶液代替,因为碘只能证明淀粉是否水解,不能证明蔗糖是否水解,B错误;
C、利用本尼迪特试剂能检测出试管3有还原性糖生成,不一定是葡萄糖,C错误;
D、5号试管出现砖红色沉淀,可能是淀粉溶液中有杂质,如含有还原性糖,D错误.
故选:A.

点评 本题考查酶的专一性实验,意在考查学生分析问题和解决问题的能力,难度不大.

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