题目内容
日常生活中把新宰杀的鱼或禽等马上煮熟了吃，肉老而口味不好；如果稍过一段时间再煮，肉反而鲜嫩．这可能与肌细胞内的哪种细胞器的作用和哪种物质含量增加有关（ ）
| A、线粒体 氨基酸 |
| B、核糖体 蛋白质 |
| C、内质网 蛋白质 |
| D、溶酶体 氨基酸 |
考点：细胞器中其他器官的主要功能
专题：
分析：核糖体：能将氨基酸缩合成蛋白质．蛋白质的“装配机器”．
内质网：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道．
溶酶体：含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌．
内质网：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道．
溶酶体：含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌．
解答：
解：溶酶体中储存有大量的酶用于抵抗外界微生物和消化衰老的细胞器．动物体刚死时溶酶体不破裂，一段时间后其中的酶会随其破裂而溢出，起到消化作用．溶酶体内含有蛋白酶酶原，能在细胞死亡后激活成为蛋白酶，催化肌细胞间的胶原蛋白水解形成氨基酸，使肌肉变得松软，烹调后更加鲜嫩．从而使肉类变得更容易煮，更容易消化．
故选：D．
故选：D．
点评：本题考查细胞器中其他器官的主要功能，要求考生识记各细胞器的功能，能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题，属于考纲识记和理解层次的考查．
练习册系列答案
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如图为细胞分裂某一时期的示意图．
如图是基因控制蛋白质合成过程中转录阶段的图解．请据图回答：为研究CO2浓度对针叶树光合作用的影响，研究者将红松、红皮云杉和长白落叶松的幼苗盆栽于模拟自然光照和人工调节CO2浓度为400和700 μmol?mol-1的气室内，利用仪器测定了各树种的相关数值（光补偿点表示光合速率等于呼吸速率时的光照辐射强度，光饱和点表示光合速率开始达到最大时的光照辐射强度），结果如下表．下列叙述不正确的是（ ）
| 相关数值 CO2浓度 树种 | 最大净光合速率 （μmolCO2?m-2?s-1） | 光补偿点（μmol?m-2?s-1） | 光饱和点 （μmol?m-2?s-1） | |||
| 400 | 700 | 400 | 700 | 400 | 700 | |
| 红松 | 1.65 | 4.54 | 261 | 95 | 957 | 1350 |
| 红皮云杉 | 1.92 | 5.63 | 200 | 135 | 850 | 1300 |
| 长白落叶松 | 5.7 | 6.87 | 125 | 120 | 1150 | 1500 |
| A、随着环境中CO2浓度的升高，三种植物均在更弱的光照下达到光补偿点 |
| B、随着环境中CO2浓度的升高，三种植物均在更强的光照下达到光饱和点 |
| C、从光饱和点的变化推测，CO2浓度的增加会使光合速率因暗反应速率的加快而提高 |
| D、在700 μmol?mol-1的CO2浓度下，长白落叶松合成有机物的能力最强 |
下列物质中，在核糖体上合成的是（ ）
| A、麦芽糖 | B、核糖核酸 |
| C、性激素 | D、载体蛋白 |
下列不属于细胞间信息交流方式的是（ ）
| A、分泌细胞分泌的激素与靶细胞膜上的受体结合 |
| B、相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传到另一个细胞 |
| C、相邻两个细胞间形成胞间连丝，便于某些物质通过 |
| D、细胞膜将细胞内部与外界环境分隔开来 |
依靠抗体的免疫是（ ）
| A、非特异性免疫 | B、细胞免疫 |
| C、自身免疫 | D、体液免疫 |