Question

【题目】请回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题．
（1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用法来提取．用此方法收集到的液体（填“是”或“不是”）纯的薄荷油，原因是 ． 在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有和 ．
（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法．用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、、 ．
（3）如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果．图中实验组是 ， 实验得出的结论是 ．

Answer 1

【答案】
（1）水蒸气蒸馏；不是；薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；蒸馏时间；蒸馏温度
（2）萃取；过滤；浓缩
（3）B、C；萃取样品中不含β﹣胡萝卜素
【解析】解：（1）薄荷油的化学性质与玫瑰精油相似，易挥发、难溶于水、化学性质稳定，可以采用水蒸气蒸馏法提取．用此方法收集到的液体是油水混合物，不是纯薄荷油，影响薄荷油提取量的因素主要有蒸馏时间与蒸馏温度．（2）胡萝卜素不溶于水，属于脂溶性物质，常采用萃取法提取．胡萝卜素的提取流程为：胡萝卜﹣粉碎﹣干燥﹣萃取﹣过滤﹣浓缩﹣胡萝卜素﹣鉴定．（3）据图分析：A、D两点不是标准样品的点样位置，B、C两点不是实验样品的点样位置，图中实验组色素开始的终点与标准样品不一致，所以样品中不含β﹣胡萝卜素． 所以答案是：（1）水蒸气蒸馏；不是；薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物；蒸馏时间；蒸馏温度；（2）萃取；过滤；浓缩；（3）B、C；萃取样品中不含β﹣胡萝卜素