Question

19．请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题．
（1）提取植物芳香油时可采用的方法有萃取法、蒸馏法和压榨法．
（2）玫瑰油被称为“液体黄金”，是世界香料工业中不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品．如图表示提取玫瑰油的流程，其中A表示水蒸气蒸馏；B表示无水硫酸钠，其中加入NaCl的作用是增加盐的浓度，使油和水出现明显的分层．

（3）植物芳香油溶解性的特点是难溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用后者作为提取剂来提取植物芳香油．
（4）若利用组织培养技术对玫瑰进行无性繁殖，玫瑰的组织培养需在MS培养基上进行，选取生长旺盛的嫩枝，冲洗干净后，用无菌吸水纸吸干外植体表面的水分，放入体积分数为70%的酒精中摇动2～3次，外植体再经过脱分化和再分化过程培育成植株幼苗，该过程的关键激素是细胞分裂素、生长素．

Answer 1

分析 植物芳香油的提取：
1、植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
据图分析，植物体离体形成未开花的幼嫩枝条细胞，脱分化形成愈伤组织，再分化形成胚状体，接着分裂分化形成试管幼苗，移栽形成菊花的植物体．

解答 解：（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等．
（2）A表示水蒸气蒸馏；B表示无水硫酸钠．水蒸气蒸馏经冷凝后形成油水混合物，加入氯化钠后，增加盐的浓度，从而达到分离油层的目的．
（3）植物芳香油不溶于水，但是极易溶于有机溶剂，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可以获得较纯净的植物芳香油了．因此可以用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油．
（4）玫瑰的组织培养需在MS培养基上进行，选取生长旺盛的嫩枝，冲洗干净后，用无菌吸水纸吸干外植体表面的水分，放入体积分数为70%的酒精中摇动2～3次，外植体再经过 脱分和再分化过程培育成植株幼苗，该过程的关键激素是细胞分裂素生长素．
故答案为：
（1）萃取法 蒸馏法　压榨法
（2）水蒸气蒸馏　  无水硫酸钠　  增加盐的浓度，使油和水出现明显的分层
（3）水　有机溶剂
（4）MS　生长旺盛的嫩枝　酒精  脱分化  再分化　细胞分裂素  生长素

点评 本题主要考查植物有效成分的提取和植物组织培养等相关知识，意在强化学生对相关知识的识记与理解．