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【题目】蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是(  )

A. 氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构决定了蛋白质的功能

B. 氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基

C. 细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与

D. 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关

【答案】A

【解析】氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构决定了蛋白质的结构,A错误;氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自于一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基,B正确;细胞内蛋白质的水解需要酶的催化,该酶的本质是一种蛋白质,C正确;蛋白质是生物大分子,是由基因控制合成的,因此其基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关,D正确。

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