题目内容

一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖,而对麦芽糖的水解却不起作用.这种现象说明(  )
A、高效性和专一性
B、高效性和多样性
C、专一性和多样性
D、稳定性和高效性
考点:酶的特性
专题:
分析:酶通过降低化学反应的活化能而对相应的化学反应起催化作用,与无机催化剂相比,酶降低化学反应活化能的效果更显著,因此酶具有高效性;酶只能催化一种或一类化学反应,因此酶的催化作用具有专一性.
解答: 解:由题意可知,一份淀粉酶能使一百万份淀粉水解成麦芽糖,说明酶的催化效率高,即酶具有高效性;淀粉酶只能催化淀粉水解成麦芽糖,而不能催化麦芽糖水解,说明酶的催化作用具有专一性.
故选:A.
点评:本题的知识点是酶作用的高效性和专一性,对于酶高效性和专一性的理解是解题的关键.
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